同じような経験があります。
私もちょうどその年頃に同じ状態でした。
ちなみに11歳の姪も去年そのような感じになっております。

皮脂分泌の活発化が主な原因と思いますが、中学受験のストレスも関係しているかもしれません。
受験前、ストレスが溜まると頭が痒く、よく掻いていました・・・。

私もメリット、パンテーンは苦手です。
とても頭皮が痒くなります。

私は適度な洗浄力のものでよく洗い流すことをお勧めします。
弱すぎる洗浄力のものは、皮脂が洗い流せず痒みが増します。
強すぎるとかえって皮脂分泌が過剰になり、良くないような。

〇シャンプー前のブラッシング（汚れを浮かし、髪の絡まりを防ぐ）。

〇頭皮をよくお湯で洗い流します。
　２分ほどでしょうか。

〇シャンプーの際は必ず指の腹で、頭皮を傷つけないように注意。
　いっそシャンプーブラシで優しく洗うのも手。

〇洗い流しはシャンプーの2倍時間目安で。
　洗い流せていないのはとても痒みにつながります。

〇リンス、トリートメントは頭皮に付けない。

〇シャンプー後はドライヤーできちんと乾かす。
　頭皮が塗れていると痒くなります。

〇食生活は、スナック菓子を過剰摂取などしないなら気になさるほどではないと思います。

シャンプーはデミ社のミレアムシャンプーが丁度お手頃かと。
通販でも販売していますが、最近はドンキホーテでも買えます。
サロンものですがそれほど高くなく、そこそこの洗浄力でお勧めです。

また資生堂のホームページで良いシャンプー方法の動画があったと思います。
一度参考になさってはいかがでしょうか。

お役にたてるかわかりませんが、ご参考までに。