知覧茶　美味しいですよね。
私もお茶は、急須派です。

そんな良いものは、飲まず。
知人が、作っている無農薬の荒茶を
破格で、譲ってもらっています。
一般的にはあまり流通していない茶農家の普段飲みのお茶です。
ご贈答などの葉は、針のように細いですが、荒茶は、工程も少なく、葉も大きいです。
私は、あまり好きではないですが、昔は、捨てられていた部位のクキ茶など、最近は、安価で、販売されていますよ。

少し低い温度70度くらいで、急須を振らず、少し長くつければ、
香りよく美味しいお茶が、入ります。
緑茶は、紅茶と違い、急須の蓋をしなくても美味しくいれられますよ。
少し古い緑茶は、火で炙り、ほうじ茶にして飲みます♪