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Q&Aまとめ
自炊する方にお聞きします、作り置きについて
解決済み
匿名 さん
一人暮らしの学生です。春から社会人になるので、今までみたいに料理にじっくり時間をかけることができなくなります。
作り置きに少し憧れてますが、一回にたくさん作って放置すると、味が落ちたり腐ったりしないか心配です。作り置きしている方にお聞きしたいですが、一週間における作り置きの頻度、日持ちするレシピ、保存法（冷蔵か冷凍か）はどんな感じでしょうか？
また、昔からなんとなく残り物は健康に良くないイメージがあるんですが、その辺について詳しい方がいたらぜひ教えてください！
作り置きに少し憧れてますが、一回にたくさん作って放置すると、味が落ちたり腐ったりしないか心配です。作り置きしている方にお聞きしたいですが、一週間における作り置きの頻度、日持ちするレシピ、保存法（冷蔵か冷凍か）はどんな感じでしょうか？
また、昔からなんとなく残り物は健康に良くないイメージがあるんですが、その辺について詳しい方がいたらぜひ教えてください！
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2021/2/19 22:35
お弁当用に５日分作りおきしてます。
COOKPADで「作りおき」で検索すると色々出てくると思いますよ！
鈴木美鈴さんのレシピを参考にすることが多いです。
よく作るのは煮卵、鳥もも肉の粒マスタード焼き、ほうれん草のおひたしなどです。夏はちょっと怖いので３日分にしたりお酢を加えたり調整してます(^^)
COOKPADで「作りおき」で検索すると色々出てくると思いますよ！
鈴木美鈴さんのレシピを参考にすることが多いです。
よく作るのは煮卵、鳥もも肉の粒マスタード焼き、ほうれん草のおひたしなどです。夏はちょっと怖いので３日分にしたりお酢を加えたり調整してます(^^)
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