行政ですが、自分の担当業務が決められていて、届いた書類の処理方法を一つずつ教わったり、かかってきた電話に出て周りの人につないだり、資料を作って会議したりしてます。
特に、新人の頃は、朝礼などで上司から連絡があった事項について、上司が使われてる言葉の意味すらわからず、先輩に聞いたりしてましたが、わからないことを知ったかぶらないで、その都度聞いたほうがいいなと思いました。
トイレは自由ですね。飲み物は、飲んでいいけど窓口であれば、お客さんに見えないように、など注意があったりするので、周りの様子を見て真似するのがいいかなと思います。
あとは、心がけになりますが、少しずつ自分の意見を持つようにすることや、周りの人が忙しそうであれば声をかけて手伝うようにすること、締切を管理して仕事に順位をつけたり、わからないことは調べる癖をつけることなども、新人のうちは大事じゃないかな、と思います。
あと、もちろん手順を教わるときは必ずメモをして、二回目にそれをするときは、聞く前にメモを見て自分でやってみて、それでもわからないことを尋ねる、などして出来ることを増やしていくことも大事だと思います。
最初は間違ったりするのは当然ですし、相手に迷惑をかけたり、文句を言われたりと、上手く行かないことがあっても、あまり落ち込みすぎず、次は出来るようになろう、くらいの気持ちでがんばるといいのではないかなと思います！