焦られる気持ち、わかります。
みんなは実践実習しているんですものね、不安ですよね。
でもコロナ禍の今、現状を受け入れて、今出来る事に向かうしかないと思います。
万が一でも患者さんに感染させたり、逆にあなたが感染したりするリスクを最小限にする為にきちんと考えてくれているのだと思います。

出来ないことを嘆くより、出来る事の中から最大限に学んでやろうという意気込みで行きましょうよ。
患者さんに触るだけが実習でもないですよ。
スタッフの手技や声のかけ方、タイミング、説明の仕方、雑談の内容、患者さんの反応、スタッフの動線など観察し、なんでもメモをし、質問はどんどんする、などなど、出来る事はいっぱいありますよ。
大丈夫です、私も医療系だったので実習はこなしましたが、結局は就職して現場に出てから学ぶ事の方がはるかに多かったです。

なのであまり思い悩まず、前を向いて、笑顔で実習を受けて下さい。
いい療法士さん（でいいのかな？）になられますように。
老婆心ながら失礼いたしました。