運動があまり出来ない環境であれば、食事で減量をするのが一番いいと思います。間食と夕食に気をつけようと思っているのであればOKでしょう。間食やめるだけで体重は落ちます！あと夜は食べ過ぎないことですね。朝は多めに食べてOKです。お昼も食べすぎに気をつければ、いつもどおりでOKです。夜は炭水化物や脂っこいものをついつい食べすぎちゃいますが、出来るだけ控えるようにしてください。サラダなどで野菜を多くとったりしてください。ドレッシングやマヨネーズのかけすぎに注意です。
あとは続けることが大事です。体重が減ったからといって間食したり、夜に食べ過ぎたりするとすぐに体重は戻ってしまいます。
運動は部屋の中やベッドの上でも出来るような簡単なものをしてはどうでしょう？腹筋も1日20～30回くらいから始めてみてはどうでしょうか。ウエストなんかは体をねじる運動が効きますよ！

寮に入ってるとのことなので、出来るかわかりませんが、お風呂で半身浴をして汗を流すものいいですよ。