はじめまして。

私も学生のころ、バイト後終電で帰宅すると深夜1時過ぎ、とかでしたので、お気持ちすごくよく分かります。

そこで、私の場合は帰宅途中に食べる、という方法をとっていました。バイト先から駅までとか、自宅の最寄り駅から自宅までとか。

歩きながらの食事は非常にお行儀悪いですが「夜だし、暗いし、学生だし。。」とか訳の分からない言い訳しながら(汗)してました。
ですが、やっぱり内心すごく後ろめたいので、簡単で早く食べられて、匂いの少ないものを選ぶので、そうすると自ずと少量で軽いものを食べることになります。例えば、コンビニのおにぎり一個に野菜ジュースとか。

何より、「食べきる」ということが非常に大事だと思います。おにぎりや野菜ジュースなどは少量ですが、個装されているので食べきることができ、量的におなかが満たせなくても、「食べきった」という事実が精神的満足感に繋がっていたように思います。

で、帰ってお風呂入って寝る、と。帰宅とお風呂でそれぐらいのカロリーは消費できるだろう（・∀・)/と、少なくとも私は思っていました(笑)

悩んで過敏になるのが一番よくないと思うので「食べたい」という気持ちには素直になり、食べちゃいましょう♪ただし「少量」を。

私はこういう感じの夕食で乗り切っていました。これにする前は、通常の夕食を食べたり、簡単に済ませるためにお菓子を食べたりしてたんすが、「少量」を「食べきる」と言っても、お菓子はやはりダメだったようです（＾＾；）ブクブク太りました。。

あと、今現在は夜遅くに帰宅したときは、下記URLの野菜スープのみを食べるようにしてます。
自分で作るので最初はちょっと面倒ですが、作ってしまえば何日かもちますし。

下記サイトは、一週間このスープでダイエットをする方法を紹介していますが、個人的には、この方法では栄養に偏りがあるので危険だと思い、私はこのスープを常に作り置きしておいて、夜遅くに帰宅した日の夕食にしたり小腹が空いたときのおやつにしてます。他の日は通常の食事をしますし、外食もします。
野菜だけのスープで脂質や油がないので安心して食べられますし、食物繊維も豊富だし、何より、どれだけ遅くに食べても、たくさん食べても、翌朝もたれることがないのが気に入ってます。
代謝がよくなって、お通じもよくなるので、お口に合えばオススメです。
参考資料及び参考URL：http://dietnikki.com/bbsb/name_diet_sub_1415_page_0.html