お話の順序ですとこれまで使用していたアネッサを省略して
スキンケア→デイセラム→「ファンデ」という内容で宜しいでしょうか。

どの下地をお付けになっているか記載がないのですが、デイセラムは紫外線を味方にして保湿などの効果を得られる日中用美容液というカテゴリに入ると思います。
　下地は「ファンデを仕上げるにあたっての下着の役割であり、ファンデの仕上がりに差が出る」ということになります。
デイセラムを使用するのがッ前提であればアネッサ不要なわけですが、
とにかく日焼けを最大限に予防したい！と話せば1・アネッサのジェルの次にデイセラムを塗り、下地をという事になると思いますが。

　ファンデがリキッドかパウダーかも記載がないので想像の範囲ですが
「日中用アイテム」は下地の直前となっているはずです。
（デイセラムはスキンケアの一環と言いますか）

　美容部員さん次第で会社に問い合わせる人だったり、
予めお勉強している人だったりすると思います。

最終的には質問者様の「主観」「使用感」で、実際崩れにくさが

決定打になると思われます。

というのは当方が販売していた時期は「日中用アイテムを乾燥予防に使用してもらおう」ということでリバイタルグラナスやベネフィークで同じようなアイテムが必ずあったのです。

販売員は基本沢山アイテムを使ってほしいしお客様の使用アイテムや使い方を「否定」はしません。