私も以前平日休みの仕事をしていました。『一人で入れない・・』的なご心配がないなら、どんどん行けるのは楽しいですね！
私は平日のデパートやモールなどのお買い物しやすさが大好きでした。空いてて歩きやすく見やすく、コスメカウンターの接客などもゆとりがありました。
パン屋さん、カフェなども平日の入りやすさ見やすさはありますよね。
お時間が許せば、一人旅もオススメです。今はコロナの動きづらさがありますが、、京都好きなので、よくふらっと行ってました。素泊まりの安宿からラグジュアリーホテルなどいろいろ泊まってみたりしました。京都あたりだと、女性一人旅もでも親切にしていただけることが多かった印象です。移動の乗り物や観光地、レストランやカフェなども並ばずにスムーズに入りやすくてストレスなく楽しめましたよ！
満喫してくださいね。