正直にお答えします。
まずはっきりさせておきたいのが、アッチ系というのはホモセクシュアルということですか？
性的嗜好にはホモセクシュアル（同性に興味がある）・バイセクシュアル（異性・同性ともに興味がある）などがあります。一般的といわれるのはヘテロセクシュアル（異性に興味がある）です。ここでは性的嗜好に偏見を持たずにあくまで性的嗜好のお話したいと思います。

お話したい事は色々あるのですが、まず結論からいえば、黒ネコ汰さんの英語の先生がホモセクシュアルかというのは他のだれにも分かりません。先生だけがわかることです。様子や話し方でホモセクシュアルだとわかる人もたまにいますが、それも実際に目にしてみないとわかりません。また行動や言動だけで性的嗜好を決めつけるのはよくない事です。

私たちの中でだって女性と気があいやすい女性、男性と気が合いやすい女性がいるように、男性の中でもそういうのがあってもおかしくないんじゃないですか？だから「男子ばかり当てる」「女子と話していない」とかだけで同性愛者と決めるのは間違っています。先生なりに何か理由があって女子との交流が少ないのかもしれないし、たまたまかもしれないし、男子の方がきちんと答えてくれる・授業への参加態度がいいから・・・などいろんな理由が考えられます。これだけでは何もわかりません。思いを寄せているので気になる気持ちはわかりますが、ここで相談しても誰もアドバイスできないと思いますよ。

ただ仮に先生がホモセクシュアルで、または他の理由で、諦めるかは黒ネコ汰さん次第です。憧れとして尊敬するなら問題ないでしょうが、本気で恋愛したいというのなら、まず卒業してからじゃないですか？先生の性的嗜好は別にしても、学校の先生と在学中に恋愛関係になるのはいかがなものかと思います。