私は世の中の一般健康論に従っています
このような議論は他の分野でも色々言われていて、
例えば「肉類」。
肉は日本人には合わないとか、肉食文化がある国には特有の病気が有るだとか、色々言われています。
それで私は肉食しない時期がありました。
豆類、魚類でたんぱく質を補おうとしたのです。
しかし、その頃は頻繁に口角炎になり、疲れやすく集中力が無く、毎年のように病気をしていました。
しかし、食べ始めたとたんに口角炎になりにくくなり、病気もしなくなりました。
そして、子ども達に肉を食べさせ始めたとたんに子ども達の身長が伸び、病気もしなくなりました！

このことから、私は厚生省の勧める食品摂取基準は正しいのだと考えるようになりました。

ただし、肉が大好きだった主人は40を超えてからあまり沢山肉を食べると消化しきれないようになり、肉を避けるようになりました。
だけど食品摂取基準値の範囲内であればそんなことはないのです。
ようは、食べすぎなんですね。

で、何が言いたいかというと、
「色々な健康論に惑わされないほうがいい」ということです。
他にも様々な健康法が過去から雨後の筍のように出ては消え…を繰り返しています。
人の体質はそれぞれなので、同じ健康法でも
「素晴らしい」「最悪」ということがよくあります。
ダイエット法も似ていますよね。

一般的食品摂取基準は大多数の人の傾向の集積から導き出されています。
戦後アメリカの食品摂取基準を基に日本人特有の体質に併せて組み立てられ、多少の変更もされてきています。
この60年間にそれで問題が起こっているならば、既に「牛乳は飲むべきではない」ということになっているはずではないでしょうか？

牛乳が消化出来ない人もいます。
でも、消化出来る人もいるし、美味しく飲む人もいるのに、ひとくくりに「日本人には合わないはずだ」というのはおかしいのではないでしょうか？

牛乳がアレルギーなどでダメな人は無理して飲むことはないけれど、
飲めて、好きな人までやめることは無いのではないかと？

最終的には自分の身体と直感で判断するしかないかと思いますが。