ボリュームあってカロリー低い
野菜中心なんですが・・
そろえるものは、ブロッコリーとエリンギ、チュウブのニンニク、醤油のみ・・

私は、面倒くさがりなので・・フライパン一個でやりますが・・
調理時間は、５分程度くらいです。
まず・・
ブロッコリーを適当に切ります。
フライパンに水を入れ、ボイルします。（もっと簡単なのは、レンシレンジでラップしてもボイルOKです）

エリンギも適度（中薄切り）に切ります。

フライパンに（油入れてもOK）、チュウブのニンニクを適量に入れ、エリンギを炒め、次にブロッコリーを入れ軽く炒め、最後に醤油で味付けです。

これだけで、一品、つまみなどにもなります。

ダイエットということなので、野菜はとった方がいいです。
便秘になっては、悪循環になりますので・・
ブロッコリーで、食べた感があり、満腹になり野菜も取れてカロリーも低いです。
これに茶碗半分のご飯、納豆などを食べると、バランス的にもいいと思います。

ご参考まで＾＾