ドゥドゥさん、おはようございます。
アウトドア系がお好きな旦那さん、奥さんもコスメ系はお金を掛けない方なら防寒グッズはどうでしょう。

コロンビア　ネックゲイター　はカラバリ豊富でデザインも可愛いものからクールなものまであります。
コロンビア以外にもパタゴニア、チャムスもデザインが素敵です。
ただ、予算より超えそうです・・・。

ご予算内に収まりそうで、個人的に良いな、と思ったのは
木彫りの鏡餅です。
（楽天で価格もばらつきがありますが４千円代でもあります。）
食品と違い、木彫りだから賞味期限を気にしないで済みますし、デザインが可愛くて北欧系のインテリアが好きな方でも飾りやすいです。

リサラーソンのインテリアオブジェも良いな、と思いました。
北欧といえばリサラーソンでグッズも可愛いものが多いです。

リサラーソンに限らず、北欧系のグッズならインテリア映えしますから贈り物にも選びやすいですよね。
フロアマット、玄関マット、クリスマスオーナメント、フラワーポット、小物入れなども良いですね。

グルメな方ならちょっとお高めなスパイス、調味料も良さそうです。