参考になればいいのですが
パウンドケーキの材料は、無塩バター・粉砂糖・小麦粉が各150gずつ。後は卵３個・塩少々・ベーキングパウダー小さじ２分の１・ドライフルーツ。※中パウンド型１個の分量

残ってるバターは有塩ですか？無塩ですか？

有塩バターであれば、ホットケーキミックス150g・卵１個・バター35g・砂糖(上白糖)大さじ１・プレーンヨーグルト30g・牛乳30ml…で焼きドーナツが作れますよ。※貝印のシリコン製ドーナツ型６個の分量

ドーナツ型がなくても、パウンド型で焼くのもありかなぁ…と思いました。余った生クリームはホイップして添えるとか。

作り方は簡単で、バターをクリーム状にする→砂糖を入れてよく混ぜる→卵・プレーンヨーグルト・牛乳を加えて混ぜる→ホットケーキミックスを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる→型に入れる→180℃に予熱しておいたオーブンで15～20分焼く…って感じです。

焼きドーナツの場合は生地を絞り袋に入れて型に絞り出し、型を台に３～４回トントンと落として空気を抜いてから焼くので、パウンド型で焼く時も空気抜きはした方がいいかな。
上に書いた焼き時間はあくまでも焼きドーナツの場合なので、パウンド型で焼く場合は多少の調整が必要だと思います。

あまり思いつかなかったので、家にあるお菓子の本を見て書きました。
参考になれば幸いです。