解決済みに失礼します

すでに何人かのメンバー様たちもおっしゃっていますが、人は人、自分は自分ですね。

親孝行って、親と同居したり、プレゼントしたりだけじゃないですね。
おでかけしたいところにサプライズで連れていってあげたり、親御さんが介護が必要になったとき、快適に過ごせるよう、色々手配してあげたり、一大事が起きたとき駆けつけて助けてあげる等、
ここぞというところで、親御さんが喜ぶことをしてあげる、助けが必要なときにさっと手を差し伸べ適切に対応できるのが親孝行だと思います。

知人男性が大学と専門学校を卒業されたあと、学んだこととは異なる会社に内定を得て自慢しているのは、その会社のほうが知人男性に合っていた、興味が持てることがあった、待遇が良いのかもしれませんね。

知人男性が生活費や趣味の費用まで親御さんに出してもらっていて、購入品をSNSであげているとのことですが。
親御さんが経済的にゆとりがあって、そのようであるなら、問題はないと思います。
こういうことを書かれるのは、羨ましさの裏返しなのかな？という見方もありますね

学んだこととは異なる業界・職種で就職することは珍しくありませんし、親不孝でもありません。
就職したご本人が納得していて、パワハラなど嫌なことや悩みがなく、まっとうに働くことができていれば良いと思います。

私も親が、短大・大学が無理なら、せめて専門学校をということで、簿記の専門学校に進学しましたが、現在は接客・販売の仕事をしています。
正直、事務職は性に合ってなく、接客・販売のほうが合っていますし、親が協力や助けを必要としているときにタイムリーに助けているので、親不孝ではないと思います。

歩む道はひとつではありません
人それぞれに合った道があります
そこは質問者様がどうこう言うことではないと思いますよ