私も飲食で働いてます
私が働いているところは、透明・薄いピンクならOKで
長さは掌から指先を見て爪が見えない程度です。

普段私は自分で薄いピンクを塗っていますが、一緒に働いてる女の子の中には長さのないジェルネイルをしている子もいます。

休みの日やデートの日など気合いの入れたい日は、私はネイルシールを使います。1度しか使えない為少し高い気がしますが、仕事終わりで使えることや、貼るだけなので楽、ネイルを落とし忘れて仕事に行ってもシールなのでその場ではがせるのが便利です。
ネイルシールのお勧めがFirstKissのネイルドレスです。
付け爪でもよいのですが、自爪から浮いて見えたり・私はすぐなくしてしまうので使わなくなりました。。。

飲食はネイルが駄目なイメージが強いですが、汚い爪はもっとNGです。
清潔感が一番です、適度なネイルがお客様に好感をもたれますよ（＾ｖ＾）