参鶏湯(サムゲタン)の食べ方

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匿名 さん

新大久保の参鶏湯が食べたくてとても気になっています。
食べ方が汚くなってしまうような料理なのでしょうか?

もし都内でおすすめのお店があれば教えてください!

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2024/2/26 16:43

いえ全然そんなこと無いですよ。
一人前ずつ出てきます。
お高いお店は丸鶏そのまま(小さい)、お安いお店は半身とか場合によっては足(クリスマスのやつね)とかですね。いずれも柔らかく煮てあるので食べやすいですよ。 お味はほぼついてないので、塩で食べます。
中に朝鮮ニンジンとか棗とかクリとかご飯とか入っています。
韓国では病気明けの人の栄養をつけるための食事と聞いたことがあります。

・グレイス麻布十番店は昔から蔘鶏湯専門店として有名ですよ。
・東新宿のハンヤンは昔行って半身だったと思うのですが、安くてお得だったと思います。

質問者からのコメント

2024/2/26 22:55

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匿名 さん

詳しく書いてくださってありがとうございます!
値段によって鶏の大きさが違うのは知らなかったので教えていただけてとても助かりました。
安心して食べに行けます^^

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