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Q&Aまとめ
お米が好き（解決済みok）
解決済み
匿名 さん
米農家の方、お米屋さん、料理が得意な方に質問です。
白米や玄米で、お米の研ぎ方・浸水時間、その他美味しく炊くコツがあれば教えていただきたいです。
TVやネットでは情報が様々で、正解がまだ分かっていません。
私は白米ならササッと3回くらいゆすぐ程度、2時間浸水。
玄米はギュッギュッと揉むようにといで、汚れみたいなものが大体綺麗になるまで5回くらいすすいで、半日浸水しています。
詳しい方のご意見が伺いたいです。
白米や玄米で、お米の研ぎ方・浸水時間、その他美味しく炊くコツがあれば教えていただきたいです。
TVやネットでは情報が様々で、正解がまだ分かっていません。
私は白米ならササッと3回くらいゆすぐ程度、2時間浸水。
玄米はギュッギュッと揉むようにといで、汚れみたいなものが大体綺麗になるまで5回くらいすすいで、半日浸水しています。
詳しい方のご意見が伺いたいです。
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