『親だから子が心配』は全ての親に当てはまらないのです、残念ながら。
・支配してコントロール下におきたい
・自分は、正しく子育てをしている（そう見られたい）
・子は、親は、こうあるべきとの固定観念にしばられている
・何かあった場合、世間的に自分の管理責任を問われる・噂話にもなってほしくない

こんな理由でしょう。悪いですが、心から心配しているようには思いません。

お父様にも、一人の大人としてこのご質問内容を話されてはどうですか。
家を出て自活して立派にやっていく姿をみてもお母様は変わらないかもしれません。
でも、窮屈な思いは物理的に離れるしかないです。
それが無理なら、心理的に距離を置く、スルーする。
逆に、良い娘を演じてお母様の懐に入って安心材料を与え、ご質問者さまが
コントロールするという手もありますよ。