気づいて気になってやっちゃうタイプの長女です。
周りの人と負担を分かち合う方法ですが、タスクとして可視化しないと、その仕事がどれくらいの頻度で必要性を生じるか、「気づかない人」に認識してもらえることはないのだと思います…。

対応策としては、そのタスクが発生する場所それぞれに、頻度ごとに日付をあらかじめ書いて、やっと人が名前をはっきりサインするなりハンコを押すなりしたほうが、負担が集中してるか分散してるかの可視化かつ証拠になると思います。
２時間おきに清掃が入る駅ビルや大商業施設のトイレ掃除みたいに。

なんなら、あらかじめ「この日はこの人がやる」と名指しでやるべき人の名前を書いて、予定通り遂行したらサインかハンコする。という運用でもいいと思います。たとえば
「１２／１８（水）|　加藤（あらかじめ記入）　|　カトウ（サイン）　
１２／１９（木）　|　佐藤（同上）|　さとう（サイン）　」
みたいに。
楽になるといいですね~~。
これだけ余計多く仕事してるんですよ、と突きつける証拠作りにもなると思います。
勝手に破棄されたら堪りませんから、日々、写メも取って記録を残しましょう。