飲む量と食事の栄養バランス、飲み続ける時間、運動量によって変わります。
例えば、毎日250ml朝食に飲んでも害にはなりません。
これが、毎日だらだら食事をしない時間に1L飲み続けてるとなると、糖尿病になりやすくなりますし、その前に虫歯になりやすくなります。
クエン酸と糖を一緒に摂ると、歯を柔らかくする酸と虫歯菌のご飯の糖で、虫歯が歯を採掘しやすい環境が出来やすいので、ずっとだらだら飲むのはお勧めしません。時間を決めて飲んだら歯磨きなら大丈夫です。
で、糖尿病の方も、食事をしない時間に、糖が入ってるのを飲み続けると、血中糖度が下がり辛く、インスリン出っ放しになるので、炭水化物100ml辺り4.7gと少ないですが、飲み過ぎは良くないかもしれません。
あと、糖の過剰摂取は、皮膚などの表面が老けるだけでなく、精神や脳に悪影響を出す事がわかってます。ボケやすく、鬱になりやすくなるそうです。でもアクエリヤス毎日ペットボトル1本程度なら、影響は無いと思います。
だらだら飲み続けるのが駄目なだけで、食事バランスを調整して決まった時間に決まった量を飲む程度なら問題無いと思います。
糖尿病は、食べ過ぎもありますが、運動不足の方が原因として大きいので、一緒にお散歩する時間を設けたりすれば良いと思います。

説得ですが、私なら「甘いの食べるなら歯磨きと運動してね。」程度に留めると思います。と言うのも、身内でも他人の人生である事には変わりないからです。大人になっても、自分が親から「○○しなさい、○○は食べちゃダメ」と言われ続けると過干渉に感じませんか？なので、倒れた後の介護についてこのままだらだらした生活を続けるなら、介護はここまでしかやらない。と相談しておく程度に留めます。
好きな物を食べれない人生が何十年も続くのも辛いですしね。

会話を聞いて貰う為には、同調と肯定から入るのが良いそうです。基本人間は、自分を否定する人の言葉はシャットアウトするようにできてるそうです。
上手く行くと良いですね。