約3年付き合って、ご自身はすべてを捨てて新たな土地に身を置くのですね。その覚悟を彼が強く感じている言動は、あなたに対してありましたか？
嫁げば彼は地元で独身と何ら変わらない生活が可能ですが、あなたは真逆です。
彼の〈将来的に親が心配とのことで気が変わった〉が今は何だか建前に感じました。結婚を決める前は両目で観察と言われても、恋愛中は相手を良く見がちなことは誰でもあります。
もし彼が言行一致の人で、あなたの寂しさも埋めて両親や親族との間で防波堤になってくれる人、と確信が強く持てるなら良いです。
それに、彼はすでに親の心配を公言してる→いずれ妻より親の意見に加担しがち？な心配もあります。あなたも若干【彼、両親、静岡よい所】と長女気質なのか、不安を抑えて自分を納得させ我慢強い感じを受けました。

ここで翻るのは相当な勇気もいることだと思うのですが、今一度お二人で働き方や子どもの可能性、持ち家（近居・二世帯）にするのかなど全て話して納得してからが良いのではないでしょうか。話が進むと都合よい距離間に土地を準備する親もいると聞くので。