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高血圧持ちのカレー

解決済み
その他美容のお悩み

2025/4/13 10:15

回答：65件

私も知りたい1

Bua

Bua さん
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月に一度、金曜日にカレーを作ってくれる会社の人がいます。
しかし、その人もわたしも高血圧。
なんとなく調べたら、カレーはルーを使うと一食で一日の塩分の３分の２以上接種してしまうことになるそうです。
塩分控えめかつ美味しいカレーの簡単な作り方をご存じの方、おしえていただけませんか？
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ぽにょ3628

ぽにょ3628さん
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2025/4/13 19:11

ルウを使わずに、スパイス＋野菜＋少しの味噌で塩分を抑えて作るのがおすすめです！
1. フライパンにオイル、にんにく・しょうがを入れて香りを出す
2. 玉ねぎをよく炒めて甘みを出す（しんなり～少し色づくまで）
3. にんじん・トマト・肉を加えて炒める
4. 水を入れて10～15分煮る
5. 味噌・ヨーグルト・カレー粉を加えてさらに5分煮込む
6. 最後に味を見て、足りなければ少量だけ塩を足す
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