パッケージされた既製品のほうが嬉しいです。何より、悪気なくうっかり食中毒で死ぬ思いをする危険性がほぼ無いため。

大学の家政科出身で管理栄養士の国家資格（衛生管理の知識が含まれる）を持っているとか、フルタイムの本業として料理店・製菓店の厨房を務めたことがある友達の手作りなら嬉しいです。

食品衛生について学んだ経験のない素人が、素人の台所で手作りし、「こんな感じで、まあ大丈夫でしょう」で素人が梱包・持ち歩きした食品は、危ないです。
落下菌への暴露量、梱包時の作業環境と容器と手指の衛生、保管＆持ち歩き中の温度による菌類の増殖、どれをとっても、ちょっと油断すると食中毒の危険があります。
「持ち寄りピクニック」とか「持ち寄りパーティー」とかなら、作ってから食べるまでの経過時間が２時間くらいで済むかもしれませんが、差し入れとなると、経過時間（保管＆持ち歩き中の温度管理と、菌の増殖リスク）が読めないためです。

ホテルで同室で旅行に行く間柄であっても、「手作りの差し入れ」は無条件に喜びにくいです。
相手の料理中の様子を知っていて、衛生観念とキッチンの衛生管理がガチガチだと知っていたら、安心して受け取れると思います。レアケースですが…。