本当に暑いですよね。
時間が無い時、食欲が無い時、本当に日々頭を悩ませています。

なるべく火を使わない副菜としては、
「トマトとワカメの酢の物」
ざく切りにしたトマトとワカメを合わせ、お砂糖の代わりに蜂蜜で味付けしたり、白すりごま入れたりした酢の物です。
「茄子のお浸し」
レンチンして味付けします。

そのほか簡単メニューでは、
「長芋のバター焼き」
皮はアルミホイルでこするとほぼ剥けます。輪切りにしてバターで焼いて仕上げにお醤油をジュッと入れる、などあっという間の料理の枠に入るの？というレベルで仕上げられるものも。

今晩は大根のツナ炒めにしました。
薄く切った（多分3ミリくらい）大根をしんなりするまでツナ缶の油で炒め、ツナと水・醤油・酒・みりんなどで味付け水分がなくなる程度まで炒め煮します。
タンパク質やカルシウムの摂取が目的で、彩りはナシ笑

彩りはパセリの粉末をパッと振りかけたり、買った時千切りにして冷凍している人参が活躍しています。

中々バランス良くとはいかないですが冷凍のインゲン・カボチャ・ホウレンソウなども活用しています。

あ、お惣菜も例えば切干大根の煮物を買って、ワカメなど追加して煮て味を薄めにしたアレンジで食べたりとかもしていますね。（それでも一品！）

どんな手抜きができるかに頭を使ってる状況ですかね、笑
皆さんのアイデアも是非参考にさせて頂きます！

どうぞあなた様も皆様も、熱中症にも夏バテにも気を付けて元気に過ごされますよう！！