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Q&Aまとめ
肉まん作りのコツ
匿名 さん
美容外すみません。
せいろを購入し、肉まんを作ってみました。
肉ダネは551の肉まんのように弾力がありプリッとした感じを目指していたのですが、どうも食べ応えがありません。（使ったのは豚ひき肉）
そしてひだをつくってくるくる丸めていく工程が難しくて全然できず..
タネを美味しく作る方はありますか？
また、ヒダを上手に成形する方法を教えてください。
せいろを購入し、肉まんを作ってみました。
肉ダネは551の肉まんのように弾力がありプリッとした感じを目指していたのですが、どうも食べ応えがありません。（使ったのは豚ひき肉）
そしてひだをつくってくるくる丸めていく工程が難しくて全然できず..
タネを美味しく作る方はありますか？
また、ヒダを上手に成形する方法を教えてください。
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