応募する商品によりますが
どんなモニター商品にもコンセプトがあるはずです。

企業がモニターという形で商品を供給するにあたって、商品のコンセプトと応募者の需要がマッチしているかがわかるように書けばいいと思います。

例えばまつ毛美容液のモニターに応募するなら「まつ毛が少なくて悩んでいます。いろんなメーカーを試してみたけど効果がなかったです。是非○○さんの商品を試してみたいです！」みたいな感じで書いてみたらどうでしょうか？

ちょっと辛口になってしまいますが、「意気込みがわからない」ということは本当にモニター商品を必要とされているのでしょうか？

ただで貰えるからという理由で、軽い気持ちで応募をなさらず、本当に必要だと思えるものに応募なさってください。

そうすれば、人に教わらなくてもご自分の言葉で意気込みが書けると思います。