料理できるようになりたい

女性の方が多いと思うのでここで質問したいとおもいます。
私は最近大切な人ができました。
そして私はこの4月から一人暮らしを始めたのですが料理がうまくできません。今まで親元で暮らしていて料理は任せっきりだったためです。
この先彼に私の手料理を食べさせることが必ずあるだろうし、また彼においしいものを食べさせてあげたいと思うようになりました。
なので料理がうまくなりたいです。
料理の本を見れば作れるんですが、料理本を見なくてもパパッと作れるようになりたいです。
ハンバーグや鮭のムニエルなどは作れるのですが、ありきたりというか...(ご飯は炊けます。)
これではいつになっても料理の腕は上達しないのではないかと思います。

なにかアドバイスなどもらえたらうれしいです。

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2013/4/10 00:13

1年以内
1年前の自分を思い出しました

私も30歳まで実家暮らし(カップラーメンが作れる程度)で
いきなり嫁ぎ、主人に毎日ごはんを作るように
なりました。

情けないことに
味噌汁とごはんを炊くくらいなら
本を見なくてもできますが
それ以外は無理でした。

本を見ても失敗することもしばしば(T_T)
生焼け肉を出したことも

毎日、毎晩、失敗を繰り返しながら
めげずに作り続け
現在10か月目にして
ほぼ毎日「うまい」
と言わせられるようになりました。

とにかく毎日作ること、
美味しいと思ったものの味付け(調味料)を
確認しましょう。

そこで自分達好みの味がわかるので
本を見ても、「あ、これは好みそう」
とわかるようになります。

あせっても、すぐに効果は出ません。

とにかく繰り返し頑張ってください

※私のプロフィールにブログのURLあります。
み(^^さんよりレベルの低い私の
なさけない料理奮闘記を記しています。

気が向いたら見てみてください。
「あ、大丈夫かも」と思えるかも?

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