恋愛価値観は個人差があります。
高校生までは大半の人が同じような生活パターンですが、高校卒業以降は進む道によって生活パターンは全く異なります。

大学生よりも資格試験を目指す専門学校生はやることが多く、社会人で賃金を得る立場ですと更にやることは山積みです。
その中で何を優先するべきかは、人それぞれ考え方が違います。

まして主様のお相手は将来は消防士です。
24時間シフト制の勤務となれば、今よりも更に忙しく、恋愛は二の次、三の次でしょう…。

厳しいようですが、主様は生活に余裕があるから恋愛を優先して考えてしまうのでしょうが、相手の方の事情を優先して考えることが出来なければ恋愛は成立しません。

自分の寂しさを隠して、相手の将来を応援するくらいの気持ちがなければ、遅かれ早かれ終わりが見えています。

もし、相手の連絡頻度やデートの回数を不満に感じるのであれば、相手を責めるのではなく、主様の生活パターンに合ったお相手を探すことです。
相手に合わせてもらおうというのは、我が儘でしかありません。

生活パターンや恋愛価値観の違いで別れるカップルは少なくありません。
全く違うのに成立しているカップルは少なからず我慢や妥協をしてバランスを取っています。

自分の気持ちを優先して別れるか、相手に合わせてでも今の関係を続けるのかは主様のお心次第ですよ。

厳しいことを言いましたが、私も彼氏とは生活パターンが全く違います。
彼氏はサラリーマンで土日が休み。私は接客業で土日は休めないので、デートらしいデートをしたのはいつだったか…。
忙しい時は寂しさを感じる余裕もないので、連絡もほとんどしませんが、暇になって気持ちに余裕が生まれると急に不安になったり寂しくなることはよくあります。
それはお互い様なので、言わないのが暗黙のルールになっています。

恋愛には法律のような一定のルールもなければ、模範解答もありません。
主様も色々な葛藤があるかと思いますが、大いに悩んで悩んで、自分なりの恋愛の形を探して下さい。