18歳の女です。

私は家庭事情により、普段家にいます。主に家事を全般任されているので朝は母が作り、昼は自分ののみ。夜は全員分を作ります。

健康的なダイエットがしたいので、食事を少し見直そうと思っています。
なので、よく聞く「バランスのいい食事」というのは主にどんなものを言うのでしょうか？

ただいろんな野菜を食べただけではだめですか？
しないよりはいいのかと思いますけども・・・。

我が家はよく食べる野菜はキャベツ、ナス、白菜、ほうれん草やレンコン、ニンニクの芽、もやし・・・後者はあまり野菜、というか財布に優しいものなのであまりバランスのいいという意味では役にはたっていないかもしれませんがよく食べます。

最近は4人で食べていたのですが一人減り、3人分です。
カットキャベツでもいいんですがそれだと足りないし、１つまるまるだと多すぎるし、と手をつけようかつけまいかと思っています。

そして最近はあまり下手に食費などをかけられないので高いほうれん草などは手をつけられません。

目的の野菜が高い場合、何で代用していますか？
他の安めの野菜を食べますか？

それとおすすめの野菜などもあったら教えてください(*´∀｀*)