夕食抜きはお勧めしません。
中3って太る+太って見える時期じゃないですか。
15歳で痩せていると将来しわしわになりますよ。

体重的には標準に収まっているし
（見た目はちょっとぽっちゃりかもしれませんが）
体脂肪28％が問題かもしれませんね。

25％に落としたいというなら
1.6ｋｇの脂肪を落とすということになり
7200kcal×1.6＝11,520kcal 燃焼することになります。

無理な食事制限すると 身体が飢餓状態になり脂肪として
蓄えようとするので脂肪は減りません。

部活動で運動していたなら筋肉は残っているでしょうが
全く運動していないなら運動をしたほうが
スタイルはよくなると思いますよ。

夕ご飯を抜かないで 炭水化物や脂肪を減らした食事にして
目標は1ケ月500ｇの体重減くらいにすると
長続きしてリバンドしにくいと思います。