ありがとうございます！
tukuyoさん、kerobaraさん、早速の詳しいレスありがとうございます。

実は勤務先が整水器を使うことになって、この水を自由に持ち帰ってもいいと言われてたので、ちょっと利用法が詳しく知りたくなったのです。
整水器を買うに当たって説明を受けた会社の担当者が、メーカーさんの説明内容をほとんど覚えていなくて
ただ、「飲むのは還元水だって。」としか言ってくれなかったので、ご存知の方がいたら詳しく教えていただきたいと思って質問させていただきました。

活性酸素を除去する効果があるのは聞いたことがありますが
tukuyoさんがおっしゃるようにマイナスイオンの効果は飲むことでしか得られないとは知りませんでした。
でも確かに１日２リットル以上飲むのはちょっと厳しいです。
でも「錆びない体」づくりに利用できるなら、２リットルは無理にしても出来るだけ飲むように試してみない手はないかな。

水道水よりも還元水（アルカリイオン水）の方が栄養が溶け出しやすいのですね。
これはkerobaraさんがおっしゃるルイボスティーの色が濃く出ることも同じことなのかもしれませんね。

アルカリイオン水でご飯を炊いたり料理をすると、やはり味が違うのですね。
美味しくなるなら是非とも試してみたいと思いますが
何故美味しくなるのかの原理はやはりよくわかっていないということなのでしょうか。

還元水でお米を研ぐと農薬を使っているものは黄色くなるんですね！
これはちょっとびっくり！
我が家は特売で買ってきたお米が多いので、きっと黄色くなるんだろうな。
これはやってみたいような、みたくないような…ちょっと複雑。

総じて見ると、アルカリイオン水に関してはやはり、飲むとか料理に使うなど体の中に取り入れることに利用すると良いということですね。
酸性水に関してはやはり体の外に使う物という考え方で良いのかな。
洗顔後にこれで流すことで、水道水の塩素除去的な効果が得られたりするのでしょうね、きっと。

とりあえず今は毎日会社でお茶を飲むときにふんだんに使用することにします。
家に一度に持ち帰れる量には限界がありますから、お米を研いだりご飯を炊くことに使うあたりから試してみようと思います。
一緒に出る酸性水も洗顔の際に使ってみます。

あと、ふと思い出したのですが、以前何かでアルカリイオン水は沸かすと効果がなくなる？とか聞いたことがあるのですが、この点はどうなのでしょうね？
それから、整水器で作った水の効果はどのくらいもつものなのでしょうか？
すぐに使用しないで冷蔵庫に入れておいても大丈夫なものですか？
いろいろと質問ばかりでスミマセン。
もし、ご存知でしたらお答えくださるとうれしいです。