日中に化粧水は正直気休めだと思った方が良いです(*_*)
水分量の多い化粧水だとすぐ蒸発してしまうので逆に乾燥を招くこともあります。
唇を舐めると一時的に潤った気になりますが、しばらくすると乾燥してしまうのと同じ感じです。
乾燥が気になったところには、ファンデーションが崩れない程度にうすーく乳液をつけた方がいいと思います！

それと毎日シートパックを使っても肌のバリア機能が弱まることはありません。
毎日使ってた人が突然使うのを止めたら物足りなさを感じるのは当たり前ですよね。でも肌はシートパックを使い始める前と変わらないバリア機能に戻っただけ、もしくは老化や生活習慣・ホルモンバランスの乱れによる機能の低下だと思います。
シートパックをしてもしなくてもそういった要因でバリア機能は低下してしまうものですからね～(;_;)

おすすめのシートパックということですが、わたしは保湿なら肌美精の潤い浸透マスク(超しっとり)、美白ならトランシーノのマスクが好きです(^^)