ミカンを食べ過ぎると…

解決済み
小さい頃から親やおばあちゃんから、ミカンを食べ過ぎると肌の色が黄色くなると言われて育ったのですが、本当なのでしょうか?
小学生の時に1ヶ月くらいの間毎日ミカンを食べていたら少し手が黄色くなった気がして、食べなくなったら1週間くらいで戻りました。

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2018/3/30 13:36

食べる人の代謝率や吸収率といった個人差によって条件が異なるため、何個食べたら黄色くなると断言することはできません。
でも その原因は、ミカンの持つ色素で、黄色は緑黄色野菜や果物類に多く含まれるカロテノイドという色素に属するβカロテンに由来します。
ビタミンCの黄色、柑橘色と思われがちですが、実際のビタミンCは無色透明。黄色くなるのは、βカロテンのせいだそうです。
暫くしたら元に戻るので、身体には害はないみたいです。

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