こんにちは。
　主婦ではないですが、外食はあまりせず、お家でご飯を作ることが多い者です。
　実家から出た際、料理が苦手だったので、本を色々読みあさりました。

　実用的なもので役立ったのは、NHK出版から出ている村田吉弘さんの『割合で覚える和の基本』と、もう一冊（図書館から借りた本なので、本名ははっきりとは覚えていないが、野菜を使った料理が沢山掲載されてました）、本は購入してませんが、大原千鶴さん（NHKのきょうの料理でお見かけし、テレビで紹介された料理を適当にアレンジして作ってます。前述の村田吉弘さんより、甘めの味付けになる気がします）、本が出版されているかはっきりとは知らないですが、冨田ただすけさん（『白ごはん.com』で検索すると、レシピが沢山載ってます）などは如何でしょうか？