
女子の味方★大豆イソフラボンをお豆腐白玉×きなこで摂取!
水の代わりにお豆腐を使って冷やしても固くなりにくい白玉団子が楽しめます。別レシピの簡単あんこと一緒でデトックス効果倍増♪

■材料
絹ごし豆腐…200g
白玉粉…180〜200g
■手順
①白玉粉と豆腐を混ぜます。
白玉粉を入れたボウルにお豆腐をつぶしながら入れます。水切りは必要ありません。

②一口大に丸めます。
しっかりとこねつぶつぶがなくなりなめらかになったら、一口大に丸め火が通りやすいように真ん中をつぶします。

③茹でましょう。
沸騰した湯の中で茹でます。
2分位で浮いてくるのを目安にしましょう。

④冷やします。
茹であがったら氷を張ったボウルにあげて良く冷やします。
冷えたら器に盛り付けきな粉を添え、お好みで黒蜜やGI値の低いアガペシロップをかけます。
別レシピでご紹介しているあんこを添えてもおいしく頂けます。
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■執筆者

田口真澄 FARINA主宰
家族の介護、自身の体調不良を耳ツボ・食生活の改善によって乗り越えた経験を多くの方に伝えたい!EBTA独立認定講師・フードコンサルタント