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便秘やダイエット中に◎トマト寒天レシピ
ノンカロリーで食物繊維が豊富な寒天は満腹感が得られ、血糖値の上昇も穏やかにします。またトマトのリコピンは強力な抗酸化作用があり、加熱することで吸収率があがりますのでトマト寒天は最強の組み合わせですね。
■材料
トマトジュース（無塩）…450ml
水…50ml
粉寒天…4ｇ
お好みで塩・はちみつなど
■手順
①鍋にトマトジュースと水を加え粉寒天を振り入れます。
②鍋を火にかけ焦がさないように混ぜます。
周りが沸々としてきたら火を止めます。
寒天は必ず沸騰させないと固まらないので注意します。
③粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。
④盛りつけて、完成♪
メイプルシロップなどをかけるとスイーツとしても楽しめますよ。
食事の前に食べると食べ過ぎ防止でダイエットにも最適ですね。
■執筆者
田口真澄 FARINA主宰
家族の介護、自身の体調不良を耳ツボ・食生活の改善によって乗り越えた経験を多くの方に伝えたい！EBTA独立認定講師・フードコンサルタント
