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デトックス効果豊富なきのこで◎アボカドとエリンギのカップサラダレシピ◎
エリンギは食物繊維とカリウムが豊富なのでデトックスに◎！身体の老廃物は95%がお通じから、残りの5%が汗や髪から出されます。食物繊維とカリウムで腸内環境を整え、スッキリとデトックスしましょう♪
■材料
アボカド・・・1/2個
エリンギ・・・2本
【A】
レモン汁・・・大さじ1
クレイジーソルト・・・お好み量
粗挽き胡椒・・・お好み量
■手順
①エリンギは一口大の乱切りにする。
耐熱容器に入れふんわりとラップをし、電子レンジで1分加熱する。
②アボカドは縦半分に切り、種を取る。
果肉をスプーンでくり抜く。皮は容器になるのでとっておく。
③ボールにアボカドの果肉と【A】を入れる
アボカドをフォークで潰しながら混ぜる。
④粗熱をとったエリンギを加える
よく混ざったら、とっておいたアボカドの皮に盛り付けて完成。
■執筆者
管理栄養士 松原郁実
栄養相談2000名以上実施、セミナー、メディアを通して楽しく・美味しく・賢く食べるコツをお伝えしています。健康・食育シニアマスター、きのこマイスター資格保有。
