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遅夜ごはんにおすすめ！材料5つだけ◎味噌マヨペンネのレシピ◎
残業などで遅くなってしまったけど、自炊したい！手早く作りたい！という時におすすめ時短レシピです。キャベツは手でちぎっても、ミニトマトは切らなくてもOK！発酵食品の味噌、かさ増しでたっぷりの野菜が摂取できます♪キャベツには、ビタミンや食物繊維など、女性には欠かせない栄養素が含まれているところもおすすめポイントです。
■材料
ペンネ・・・80g
キャベツ・・・3枚
ミニトマト・・・4個
味噌・・・大さじ1
マヨネーズ・・・大さじ1.5
※材料は1人分です。
■手順
①キャベツはざく切りに、ミニトマトは半分に切る。
②たっぷりの熱湯と8gの塩(分量外)でペンネを表示時間通りに茹でる。
③茹で時間が残り1分になったら、キャベツも入れて茹でる。
④ボウルで混ぜ合わせる
ボウルに混ぜ合わせておいた味噌、マヨネーズ、茹で上がったペンネとキャベツ、トマトを入れて混ぜ合わせる。貝割れ大根(なくてもOK)をのせて完成。
■執筆者
管理栄養士 松原郁実
栄養相談2000名以上実施、セミナー、メディアを通して楽しく・美味しく・賢く食べるコツをお伝えしています。健康・食育シニアマスター、きのこマイスター資格保有。
