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今日は「七草粥」の日なわけですが、なぜ「七草」なのでしょうか？
七草は、早春にいち早く芽吹くことから「邪気を払う」とい
われ、（無病息災を祈って）この七草をお粥にして1月7日に
食べる「七草粥」の習慣は、江戸時代に広まったそうです。
古くはまな板の上で、草をトントン叩いて刻むその回数も決
められていたとか。こんな、おまじないのような食べ方も素
敵ですが、実はこの七草粥、とても理に叶った習慣です。
春の七草はいわば日本のハーブ、そのハーブを胃腸に負担
がかからないお粥で食べようというのですから、正月疲れ
が出はじめた胃腸の回復にはちょうどよい食べものです。
また、あっさりと仕上げたお粥は、少し濃い味のおせち料理がつづ
いたあとで、とても新鮮な味わい。しかも七草粥のエキスには、弱
った胃腸を助け食欲を増進させる効果の他に、糖尿病の合併症を防
いだり、活性酸素を除去する働きがあることが医学的に報告されて
います。まさに「医食同源」を考えた先人の知恵と言えるでしょう。
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◇ 〔春の七草〕といえば！？
１．セリ・２．ナズナ・３．ゴギョウ・４．ハコベラ・
５．ホトケノザ・６．スズナ・７．スズシロ
これを現在の名称にすると！
１．セリ・２．ナズナ・３．ハハコグサ・４．ハコベ・
５．コオニタビラコ・６．カブ・７．ダイコン
※ 現在〔ホトケノザ〕は、〔コオニタビラコ〕とは全く違
う植物名になっているそうです。ホトケノザは食用にはなら
ないそうなので、お間違えのないように、ご注意ください！
出典：（らくらくニッポン探訪より抜粋）
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そんな日本のハーブ七草にはどのようなパワーがあるのでしょう？
◇ 現代医学でも効果が立証
○ 七草の主な薬効
１．セリ（芹）
水田や湿地に多く生えていて、香りの良い植物です。
秋田では「きりたんぽ鍋」に入れたりします。
【効能】 健胃・食用増進・解熱・利尿・去痰など
２．ナズナ 別名「三味線草」
【効能】 止血・消炎・鎮痛・利尿・解熱・下痢止めなど
３．ゴギョウ（御形） 別名「母子草（ハハコグサ）」
【効能】 せき止め・去痰・扁桃腺炎・利尿など
４．ハコベラ 別名「はこべ」
【効能】 利尿・乳汁分泌促進・歯痛・消炎など
５．ホトケノザ （仏の座） キク科の「コオニタビラコ」
【効能】 健胃・食欲増進・歯痛など
※ 上記に注意書きあり！！
６．スズナ （現在の蕪（かぶ）を指します。）
【効能】 消化促進・解毒・せき止め・そばかすなど
７．スズシロ （現在の大根を指します。）
【効能】 消化促進・せき止め・去痰・利尿など
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七草の種類は時代や土地によって異なり、七草がもっと多くなったり、
少ない場合もあったそうですが、いつの時代もどんな土地でも、年頭
にあたって豊年を祈願し、「今年も家族みんなが元気で暮らせますよ
うに」と願いながらお粥をいただくその気持ちに差はないですね☆彡
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○ 七草粥
七草粥は、せり、なずな（ぺんぺん草）、ごきょう（はは
こ草）、はこぺら、ほとけのざ、すずな（かぶ）、すずし
ろ（大根）の新芽を細かく刻み、おかゆに混ぜ合わせます。
食欲のない時でも美味しく食べられるように、味つけはサッパ
リとした塩味に調整します。また、カツオだしや中華スープや
コンソメなどと合わせて作る方も増えてきているようです。
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○ 七草粥の作り方
（１） よく洗ったお米を30分ほど水につけます。
（２） 通常使用する３倍くらいの水に塩を少々振ります。
（３） 初めは中火で、沸騰したら火を弱めてから40～50分くらい炊きあげます。
（４） お粥はかき混ぜると粘りが出て、焦げ易くなるので途中でかき混ぜないように。
（５） 七草は、さっと茹でて水を絞り細かく刻んでおきましょう。
（６） お粥が炊きあがったら、火を止める直前に刻
んでおいた七草を「サッ」と入れて５分間蒸らします。
（７） 出来上がったら、塩で味を調えて出来あがりです。
(oё)/ 今日は「七草がゆ」の日 ☆彡：14/01/07
https://beautist.cosme.net/article/401567
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◇ ぷち知恵
春の七草の行事は「正月の七日に春の七草を摘み、これを神前に供えてから食べれば、
その年は病気にかからない」という考えで、もともとは中国から日本へ伝わりました。
正月七日（人日）、三月三日（桃の節句）、五月五日（端午の節句）、七月七日
（七夕の節句）、九月九日（重陽の節句）を合わせて五節供と呼び、その中の
『人日（じんじつ）の節句』の朝に食べるお粥を「七草粥」と呼んでいます。
因みに「五節句」とは？
1月7日・・・人日（じんじつ） 若菜の節句、七草粥
3月3日・・・上巳（じょうし/じょうみ） 桃の節句、雛祭り
5月5日・・・端午（たんご） 菖蒲の節句、こどもの日
7月7日・・・七夕（しちせき/たなばた） 七夕の節句
9月9日・・・重陽（ちょうよう） 菊の節句
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◇ 人日の節句（じんじつのせっく）
1月7日。江戸時代に定められた五節句の一つで、七草粥を食べることから七草の節
句ともいう。古来中国では、正月1日に鶏、2日に狗、3日に羊、4日に猪、5日に牛、
6日に馬、7日に人、8日に穀の吉凶を占ったとされ、それぞれの殺生を禁じられた。
この日に七草の入ったかゆを食べ、一年の無病息災を祈る習慣は、平安時
代から見られ、江戸時代以降、幕府の公式行事になり、一般に広まった。
人日の節句｜日本文化いろは事典
http://iroha-japan.net/iroha/A03_goseku/01_jinjitsu.html
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◇ 「お米」漢字辞典 ・・・粥（かゆ）
釜でよく煮て湯気が上がる意味の「弜」と
いう旧字と、「米」から成る漢字です。
粥は「しゅく」と音読みしますが、同じようによく
煮る意味をもつ「熟（じゅく）」と関係があります。
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◇ 門松（かどまつ） 「正月飾りを取り除く日（01/07）」
新年を祝って、家の門口などに飾られる「門松」とは、その
年の神さまをお招きするための目印であり、また、神さまが
お降りになったときに宿られる場所（依代）を表すものです。
もともとは、松・杉・椎・榊といった常緑樹を用いて
いたようですが、いつしか主として松を用いるように
なり、そのことから門松と呼ばれるようになりました。
現在の門松は、竹三本を松で囲み、荒縄で結んだ形が一般的ですが、関西方面
では松の小枝に半紙を巻き、それに水引きをかげたり、紙垂や橙、柊などで飾
られた門松もあります。正月の祝い物、飾り物としてその形態もさまざまです。
なお、門松や注連飾りなどの正月飾りを取り除く日については、一月七日に定めている
地方が多く、正月をひと区切りする意味で、元日から七日までを「松の内」といいます。
(oё)/ 今日は何の日？「鏡餅（かがみもち）」の日 ☆彡
13/12/28：https://beautist.cosme.net/article/691926
(oё)/ もぅ「門松」を飾っちゃった♪ けど…
13/12/29：https://beautist.cosme.net/article/694474
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◇ どんと焼
門松、注連縄などの正月飾り、書初めで書いたものなどを焚く行事。
松の内が終わる1月7日、14日、15日などに行われる。平安時代、木
の槌をつけた杖（毬杖）を三本束ねて焼いたことから、三毬杖（さぎ
ちょう・さんぎちょう）、左義長（さぎちょう）とも呼ばれる。
達磨が焼かれるところもある。この火で焼いた餅を食べると、病気をしないとされる。
また、書初めを燃やしたときに炎が高く上がると、書道が上達するといわれている。
(oё)/ 小正月は「小豆粥」に「とんど焼き」 ☆彡
https://beautist.cosme.net/article/407923
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◇ 寒中見舞い（かんちゅうみまい）
寒中見舞いは、寒の入りにあたる小寒（新暦1月5日頃）
から節分（新暦2月3日）までに出すのがしきたりです。
年賀状は松の内（1月7日まで）に出すもので、寒中見舞いはそれ
以降に年賀状の返礼や、喪中の方へのご挨拶として出すのが一般
的です。いうまでもなく、あまった年賀状を使ってはいけません。
内容は相手の健康を気遣い、自分の近況などを書きます。冒頭に「寒中お見
舞い申し上げます」と書き、文面には「寒さが厳しい折、皆様にはお変わり
ありませんか」「春が待ち遠しい時季ですが」などの文句がよく使われます。
ちなみに。立春を過ぎても寒さが続いている場合、2月下旬頃ま
では「余寒お見舞い」として季節の便りを出すことができます。
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※ 以下は〔管理・編集用〕ですので、スルーをお願い致します。
◇ 書初め・初硯（はつすずり）01/02
年が明けて2日目に、その年最初の筆を下ろして書をした
ため、上達を願うこと。 初硯（はつすずり）ともいう。
元日の早朝に井戸で汲んで神棚に供えた若水で墨をする習慣があ
った。もとは宮中で行われていたが、江戸時代に庶民に広まった。
墨には竜脳（りゅうのう）という香料が含まれていて、
これがよい香の成分。沈静と高揚、両方の作用がある。
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出典：七草粥の豆知識 | ホームクッキング「キッコーマン」
http://www.kikkoman.co.jp/homecook/college/10shoga/nanakusa.html
「睦月 七草粥にまつわる話」 - 全国包装米飯協会
http://www.p-rice.net/foodculture/
美容に良いビューティフードを教えて！
https://beautist.cosme.net/theme/1002
(oё)/ 我が家の〔１月〕まるっと INDEX ☆彡
https://beautist.cosme.net/article/998697
(oё)/〔総合〕INDEX (インデックス) ☆彡
https://beautist.cosme.net/article/298788
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(oё)/ 今日は「七草がゆ」の日 ☆彡（晴れ）
01/07（水）https://beautist.cosme.net/article/1000271
今日は娘のお稽古日／書初め・初硯（はつすずり）
いつも「足跡」を、本当にありがとうございます！
完レス出来るまで、コメ欄を閉じさせて頂
きますことを、ご了承頂きたく存じます。
記：14/01/07
