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１５分以内で私にも作れる！人気和食店の大将が教える「技ありつまみ」！…
2015/2/22 14:27
2015年02月22日 13時50分01秒NEW !
テーマ：お買いもの☆
～１５分以内で私にも作れる！
人気和食店の大将が教える「技ありつまみ」！～
外食して美味しいお食事を頂くのも好きですが、
子供がいるとなかなかできないし・・・
おうちのみだと
買える時間や周りを気にせずゆっくり飲めるし、
ワインなら外ではなかなか手を出すことのできない銘柄だって
買えちゃうのもおうちのみの良さだったりして
そんなおうちのみにピッタリな本を
お友達から紹介してもらいました
人気和食店の大将が教える
「技ありつまみ
」
このお料理を担当されたのは、
代々木にある人気和食店
「代々木高瀬
」の大将、高瀬亘さん
「お家で簡単に１５分位で作れるおつまみ
のレシピを考えてくれませんか？」
という提案・・・
和食の基本は下ごしらえなので、
「それは無理です」と即答した高瀬さん
ですが、
足りない分を缶詰や市販のだしを使ってカバーして
ご自身の知識と技術をプラスして
チャレンジをして、
出来上がったのがこの「技ありつまみ」です
なので、
料理が簡単（１５分以内で完成する）
和食の技術で作る
基本的にスーパーやコンビニで売っている食材で作る
冷蔵庫の残り物や各家庭にありそうな常備品で作る
季節問わず作れる献立である
何度もリピ-として作りたいほどうまい
来客にも自信をもってだせる
・・・などなど、
簡単で美味く、そしてコストもかからず、
見た目もキレイなおつまみばかり
１００種類が載っています
おつまみだけではなく、しめにも
私の大好きな「鮪のソース漬け丼」
お一人様ランチにもピッタリ
「マッシュルームのオニオングラタンスープ」まで
ホント手軽で美味しいので、どれもおススメです
おうちのつまみに飽きてしまったら
「技ありつまみ」が助けてくれます
高瀬さんのお店は、
「代々木高瀬
」や、ミトラタカセ
、寿司高瀬
もあります
是非そちらのお店にも伺ってみたいな～
ミトラタカセ
Facebook: https://www.facebook.com/mitoratakase
寿司高瀬
Facebook: https://www.facebook.com/takasesushi
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