トマトジュースに塩コショウ・コンソメを入れてミキサーにかけ、
冷やご飯と冷蔵庫の余り物野菜を刻んで入れて
オリーブオイルをかけるだけ。
私は食塩無添加野菜ジュースに玉ねぎと昨日作っておいたサラダをトッピング。

外がとても暑くて汗をかいたので、
ひんやり冷たくて美味しかった。
サラッと食べられるのにお腹も満足。
夏に良いかも!
中に入れる野菜を工夫して、
また作ってみたいと思います!
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