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新じゃが小芋でハッセルバックポテト。
2015/5/19 14:28
そんな春野菜の旬も、まもなく終わりを告げてしまいます。
今夜は、新じゃが小芋をハッセルバックポテトにしました。
小芋なので、ふた口でペロリとイケる、かわいいサイズです。
では、めずらしく手順なんぞを書いてみちゃったりしますね！
1.新じゃが小芋に切れ目を入れます。切断せずに、途中でストップです。
2.切れ目間をお水でササっと洗います。※でんぷんに熱を加えると、せっかくの切れ目がくっついてしまい、あとからハムやチーズが挟みにくくなるからです。
3.後のグリル時間を短縮させるため、あらかじめレンジで600W 3分加熱しました。あたまからグリルで焼いても良いけど、焦がしそうだし、チーズがドベドベに流れてしまう気がして。。。
4.切れ目にハム、チーズを挟みます。おつまみのときは、アンチョビやセロリを挟むのもオススメです。下味をつけたひき肉をチョットだけ詰めても、グッとコクが出ます。
5.オリーブ油をふりかけ、黒こしょうを挽きます。良い香り！
6.パン粉と茅乃舎の野菜だしを混ぜたものをフンワリかけ、グリルで焼くこと10分。
新じゃが小芋のハッセルバックポテト「ウマい！」（主人絶賛。）そりゃーそうでしょうよ。ハム、チーズ、茅乃舎の野菜だしが揃えば、おこちゃま口を持つ彼が嫌いなハズがありません。
ということで、お子様が大喜び間違いなしのお料理です。
ハッセルバックポテトは、普通サイズのじゃがいもで作るのも迫力があって良いけれど、パーティの時などは切り分ける手間を考えると、断然小芋がオススメです！
あまり大きなじゃがいもだと、ナウシカのオームみたいになるのでご注意を。。。
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