明治北海道十勝フレッシュ１００活用中～♪

第49回RSPin白金台で便利な生クリームを紹介いただきました。

スタンディングパウチタイプの、明治「明治北海道十勝フレッシュ100」です。
生クリームと言えば、紙パック型と思っていたら、ずいぶんとおしゃれなパッケージになったのね。

明治は20年ぶりに生クリームを全面リニューアル。・リキャップできない・開封後に衛生的でないと感じる・容器が開けにくい　
などなど、使いやすいパッケージに。使いやすさだけでなく、味の方も変わったんですよ。

お菓子作りには、乳脂肪分45％、料理使いには、35％が主流だったようですが、お菓子にも料理にも美味しく使ってもらえるようにと、乳脂肪分40％にしたのですって。

明治北海道十勝フレッシュ１００は、生乳本来の自然な甘さとやさしいコクの、＜ミルクの深み濃縮製法＞が自慢です。

ＮＦ膜濃縮は北海道のミルクを使い、乳糖やたんぱく質を1.4倍アップ。

こうして風味とコクのバランスのよい美味しい生クリームができるんだそう。

そこでさっそくモニター開始。

生クリームを、ほんの少し使いたい！なんて時に、リキャップ方式は本当に便利です。
使いたいだけ使えるもの。保存もそのまま冷蔵庫にインできるし、これはスゴイ発明だった？！

まずは、かぼちゃのスープに。レストランのように、スープに生クリームをたら～っとしたら、おしゃれなかぼちゃスープの出来上がり～♪
生クリームのコクで、美味しいスープになりました。
翌朝は、残ったスープを冷製で。こちらにもたら～。

こちらもすんごく美味しくできました。
ビーフシチューやビーフストロガノフにつかってもレストラン風になるね、きっと。

お菓子作りには、プリンや

レアチーズケーキ。

コーヒーゼリーやコーヒーをいただくときにもと、いろいろ使えて便利～！

今回、冷蔵品の生クリームを保冷バッグに入れて持たせていただきました。
明治さんの「明治北海道十勝フレッシュ１００」にかける想いも一緒に持ち帰りましたよ。
そうそう、カルボナーラを是非作ってみてください！とプレゼンで伺いました。
今度チャレンジしてみようっと。