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少し前になりますが、実家の竹やぶでたけのこを掘ったalyssa
帰って、たけのこ料理を作ってみました
たけのこごはん
たけのこのお味噌汁
たけのこ炒め
たけのこをシンプルに味わいたかったので
海の精 うましおを使った
海の精に昆布としいたけの旨みがプラスされたお塩
ささっと炒めてふりかけただけで立派な一品が出来ました。
しいたけや昆布の味がするので
塩分も少なめで、素材の味がグッと生きてきます
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