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こんにちは～ すごく久しぶりの更新になってしまい、大変申し訳ないです。
日々、頑張っていく予定ですので、よろしくお願い致します。
今日で、5月も終わりですね。あと、もうちょいで夏至の日です。2015年も中盤の時期でしょうか。
昨日は、プライベートで福井に行ってきました。 次のブログで詳しく書きます。
５月なのに、夏！？なみの暑さが連日続いてますね。熱中症・日焼けには注意しましょう。
さて、半世紀変わらない味・醤油を紹介します。
ホシサン だし醤油＜だし 醤油の味＞ 画像；かつおの味が強そう。
九州の半世紀変わらない伝統の味！ホシサンの醤油。
以前も煮炊き専用の醤油を使ってみたけど、味は、今回の醤油のほうが、濃いね。
生もの系にぴったり合う醤油だよ。
どんな醤油なの？
自社工場で渋みをださず、抽出した「かつお」「にぼし」のだしを加えたお醤油。醤油と「だし」の絶妙なブレンドによる深いコクが特長。うすめても味にハリがあり、豊かな香味を失わない。
ホシサンの冠名輝く逸品（「星の味」）として、50年以上変わらない伝統製法でつくられている。画像；なんか、一人増えた！？
冷やし中華風冷麺 with ホシサン 本かつお だし醤油
麺のだしとして使ってみたよ。中華風なのでからし！？のほうが合ったかな。
生姜でも、わさびでもなんでもＯＫ。
本かつおのだしだから！？ かつおの濃厚な味が、冷麺の具材とマッチして美味しかった。
昨日の夜中に食べたんだけどね。
ピンクマリンも、夜中だけど、起きてきた感じ。これは、昨日の夜中に食べてました。
liveに行った後に、こちらをペロリと食べました。画像；豆腐はこの時期、毎日、食べたい。
冷奴 with 本かつお だし・醤油
生姜が大好きなので、基本何にでもかけちゃいます。
豆腐も、かつおの濃い味とのマッチングで、すごく美味しかった。こちらも夜中に、食べた。
くまりんも、ミニくまりんも期待度MAXな醤油だったので。 夜中だけど、お代わりしてました。
醤油の味がすごい濃いので、少量で済む。水で薄めるとちょうどいいかも。
カツオの旨味がいい感じ。どんな食材にでも合うよ。
ホシサン だし醤油＜だし 醤油の味＞ で、暑い夏を乗り切りませんか？
ではでは 九州熊本の味噌・醤油醸造元ホシサン☆ファンサイト参加中
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