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神戸といえば味噌ベースタレに餃子をディップして頂くので有名だ。
神戸市内には餃子四天王だとか、餃子5大ランキングだとかで昔から話題に上る店がある。今回紹介するのは、神戸の元町中華街の脇道にある超ディープで穴場なお店を紹介する。
片言の日本語で迎えてくれる中華街の店員さん。無愛想とか言われていたりもするが、御愛嬌だと思って欲しいところ。１人２人前からのオーダーで、注文の取り方も料理の運び方もちょっとガサツと思われるかも知れないが、文化の違いということでスルーしてもらいたいところ。ここまでクリアできたら、後は座って待つだけ。
ジューシーでパリッパリの羽根つき餃子がやって来る。
瓶ビールとの相性も抜群だ。
まとめ
悪い意味ではない。さっさと食ったら、さっさと出て行こう。店の外では地元民が首を長くして待っているからだ。観光客が長く居座り続けると地元民がお店から離れて行ってしまう。ここらへんの配慮を神戸に来られたら気に留めてもらえると嬉しい。
ぎょうざ大学 元町店
夜総合点★★★★☆ 4.0
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