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プランターのバジルが、かなりモリモリしてきたので、今夜はジェノベーゼのパスタにしました。
バジルの葉 42gを収穫しました。プランターはツンツルテンで寂しくなってしまいましたが、キッチンは爽やかな香りでいっぱい！
このフレッシュなグリーンもたまりません！バジルの葉って、とてもキメが細かくて、おこちゃまのお肌みたいです。
バジルの他、オリーブ油、松の実、カシューナッツ、粗塩、黒こしょう、ニンニク、パルミジャーノをハンドミキサーにかけて、あっという間に完成。
アンチョビも足したいところですが、彼が嫌がるので控えました。
トロトロになるまで、長めにミキシング。
このくらいのグリーンが好きです。抹茶茶碗に入れたら、お濃茶と間違えて飲んでしまいそうです。
ジェノベーゼのパスタ今回は、シンプルにジェノベーゼのみ。次回のバジル収穫の時は、アンチョビを入れて作る予定です。イカやドライトマトも投入したろうと思います。 1ヶ月後に収穫するとして、その頃はきっと猛暑続きの毎日でしょうから、ジェノベーゼの冷製カッペリーニにすると思われます。
ジェノベーゼを食べたければ、収穫を待たずにスーパーマーケットでバジルを買ってしまえば良いハナシなんですよね。
でも、毎朝水やりをして大切に大切に（水やり以外は基本放置。）育てたバジルだからこその、楽しみと美味しさがアルんとちゃうん！？ と、思っとります。
少し前までは、「我が家は幹線道路に近いし、ベランダ菜園はムリ！ 排気ガスをふんだんに吸って育った野菜、しかも葉物なんて絶対に食べられないし！」と思っていましたが、現在は全く気にしていません！
人間、変われば変わりますなぁ。
