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私はジンジャーエールが大好き。
最近、かなりお酒に弱くなってきてしまったので
飲み会の席でもジンジャーエールを頼むことが多いほど。
そんな私の影響もあってか、長女の最近ジンジャーエールを好むように。
生姜はのどにもいいし、ならば作ろうと、いろいろ検索。
スパイスそろえるのが面倒だなあと思ったけど、自分が一番おいしそうだなと思ったのが、糸井重里さんのレシピ。
生姜を薄くスライスして、オーブンで加熱した後、砂糖と水、スパイスと一緒に煮込み、最後にレモンを絞るというもの。
早速作ってみましたが、時間がかかるだけで簡単！
５００gの生姜から結構いっぱいできました。
さっそく飲んでみたけど、生姜がピリッとしておいしい！
濃いめに割るのが好きです?
ちなみに煮込んだ後の生姜も乾燥させた後、グラニュー糖をまぶしていただいてますが、
これがおいしすぎて止まらない?
スパイス、そろえるの面倒でもこれは絶対にあった方がいいです！
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