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冬には、お鍋や煮物でよく利用する大根ですが
大根の葉も、栄養豊富ですよね。
大根の葉で おつまみ を作りました。
とっても素朴なお味です＾＾
材料：大根の葉・乾しエビ・卵
・細かく刻んだ下茹でした大根葉と乾しエビを、ゴマ油で軽く炒め
・卵を上から落とし、少しつぶし、（つなぎ代わり）
・出し汁か水を少量入れ蓋をする。
・少し蒸し、卵に火が通ったら
・お皿に盛り、お好み焼きソースをかけ
・鰹節・一味をちらし
・鰹節が動いているのを 楽しみながら 食す！
昨日は、結局お好み焼きにせず、でもお好み焼きへの思いが少し残っていたせいか
お好み焼きソース（辛口の）をかけました。
甘めがお嫌いな方は、ポン酢などでもよいかと・・・＾＾
あとで、天かすも入れたらよかったかなぁ～と思いました
が、それなら、お好み焼きに大根の葉を混ぜれば、いいんじゃ！？。。。あはは＾＾
そして・・・ちょっと 焦がしてしまいました・・・。
ほとんどＲＯＭ＆いいね！
香り薫子さん
ほとんどＲＯＭ
さた～んさん
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香り薫子さん
美味しく食べてきれいになる実行委員
Meow（みを）さん